W całym domu pachnie czosnkiem - nie zdawałam sobie z tego sprawy, dopiero kiedy wróciłam z pracy, poczułam zapach.
wtorek, 26 kwietnia 2016
Suszmy liście czosnku niedźwiedziego
O czosnku niedźwiedzim pisałam w "Zielniku" oraz tu. Dziś wracam ponownie z tematem. Tym razem pragnę zachęcić moje Czytelniczki i Czytelników (jeżeli tacy są) do zbierania liści czosnku niedźwiedziego i ususzenia. Poza wcześniej opisanymi walorami (w podanych linkach), suszone liście czosnku są znakomitą przyprawą. Dodaję je do mięs (pieczonych i gotowanych), sosów. Szczególnie przypadł mi do smaku sos pomidorowy wzbogacony tym suszem.
Nazbierałam liści, podsuszyłam je w suszarce na grzyby i owoce. Wysuszone doszły w torebce papierowej położonej na kaloryferze (u nas z powodu zimna jeszcze grzeją).
W całym domu pachnie czosnkiem - nie zdawałam sobie z tego sprawy, dopiero kiedy wróciłam z pracy, poczułam zapach.
W całym domu pachnie czosnkiem - nie zdawałam sobie z tego sprawy, dopiero kiedy wróciłam z pracy, poczułam zapach.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
LinkWithin
9 komentarzy:
Niedawno odkryłam zalety czosnku niedźwiedziego. Pozdrawiam :)
ciekawostka jak dla mnie bo z liści praktycznie nie korzystam, a u mnie pachnie w całym domu pokrzywą bo tez dosuszam na grzejnikach :) pozdrawiam
Dwa tygodnie temu kupiłam ten czosnek,posadziłam i czekam aż się rozrośnie.Bardzo jestem ciekawa smaku.Miłego dnia i dużo słoneczka oraz ciepełka życzę.
U mnie chyba on nie rośnie. Może gdzieś na wsiach, w lasach? a do tych mam trochę drogi. Za to wyobrażam sobie ten zapach w domu. Czosnek uwielbiam.
Jaka szkoda że u mnie nie rośnie.
Witaj ja dużo czytałam o czosnku niedźwiedzim i mało kto poleca suszyć ponieważ traci bardzo dużo swoich cennych właściwości, ja w tym sezonie pocięłam jak szyczypiorek i zamroziłam podobno o wiele lepiej i jeszcze zalewałam alkoholem wg. Marii Treben polecam link: http://niezleziolkoo.blogspot.com/2014/05/czosnek-niedzwiedzi-wedug-marii-treben.html
Od dwoch lat go uzywam ,jest super, chce sobie wsadzic do ogródka, dobrze ,że mi przypomniałąs:))
Pani Antonino! Dziękuję za dobre rady. Dzięki Pani poszerza się zakres mojej wiedzy.
Pozdrawiam Panią serdecznie i życzę miłego i dobrego dnia.
Maria
Ago - teorii o utracie właściwości czosnku niedźwiedziego po suszeniu nie znałam.
Skądinąd wysuszone liście zachowują aromat i smak. Może więc nie tracą wszystkich właściwości, podobnie jak inne suszone zioła.
Drogie Panie - czosnek do ogrodu przeniosłam z dzikiego stanowiska. Teraz po latach nieco się sam rozsiał.
Prześlij komentarz